KFC、麦当劳、必胜客……速食的进入,的确让人们可以在忙碌的生活节奏下解决吃饭问题,然而随之而来的负面影响也越来越让家长担心,很多小孩太爱吃这些食物,而不愿意吃米饭蔬菜,长此以往,越来越多的孩子变得肥胖。中国目前约有两亿人体重超标,多万人肥胖。洋快餐消费日益增多是造成中国糖尿病和高血压发病越来越多的首要原因。自从年麦当劳、肯德基等洋快餐进入中国以来,我们的肥胖孩子就与日俱增,特别是北京的儿童肥胖率已高达40%。
除了肥胖,最近有医学研究发现,平时爱吃速食和淀粉类的肥胖孩童比较容易患上近视。眼科专家指出,这些食物只注重糖类及油脂类供应,缺乏了蔬菜、水果、纤维素等,而导致维生素及矿物质等比较缺乏,眼部营养供应不足。同时,这些食物淀粉含量高,淀粉让身体胰岛素上升,导致眼轴生长失控,最终患上近视。
另外,人体内缺乏某些微量元素也会导致近视。这些快餐营养不均衡,使得人体无法摄入微量元素。为预防因缺乏微量元素所致的近视和眼疾的发生,在平时的膳食中要营养全面,搭配合理。不要偏食,保证锌、铬、铜、硒等微量元素的摄入平衡。
快餐的危害:
1、损害少年儿童智力
2、导致肥胖和性早熟
3、氢化油导致慢性病
4、致癌物含量高
5、高热量、高脂肪、高蛋白质,低矿物质、低维生素、低膳食纤维,营养失衡
为什么不良饮食会引发近视眼?
如今,学校里的“小眼镜”越来越多。近视眼多始发于青少年,患近视眼时,眼球的前后径拉长,这不仅与用眼不卫生有关,还与白眼球(巩膜)的坚韧性不足有关。眼科专家提醒,家长可以通过饮食摄取来预防孩子的近视眼形成。现在近视眼形成除了遗传因素外,细胞功能的强弱最终归结于饮食营养的均衡,不合理的饮食习惯也会引起近视眼形成和发生。那么为什么不良饮食会引发近视眼呢?
1、只吃荤食和精细主食,不吃或少吃蔬菜
维生素、微量元素、矿物质对视力健康很重要,这些营养素主要存在于蔬菜、水果和杂粮粗粮之中。如果只吃荤食和精细主食(精白米、精白面等),则会引起维生素、微量元素的不足,而且这些食物多为酸性食物,会消耗更多的微量元素,导致恶性循环,视力更容易下降。
? 2、只吃蔬菜,不吃或少吃荤菜
这样的孩子虽然维生素、微量元素摄入可能充足,但往往因为蛋白质?能量营养不足,影响眼球发育和眼组织机能,而且往往脾胃功能弱、吸收不良、身体瘦弱,眼部营养供应更加缺乏,引起近视的发生是很自然的事情。
3、常吃甜食(包括各种甜饮料)
(1)甜食在体内代谢的产物是酸性物质,这些酸性物质会与体内的钙、铬等微量元素结合,从人体排出,导致钙、铬等微量元素缺乏。
(2)过多的甜食会使身体的血糖升高,易引起眼球的房水和晶状体渗透压改变,当房水渗透压高于晶状体渗透压时,房水就会进入晶状体,使晶状体变凸,屈光度增加,远视力下降。
(3)食物中维生素B的来源有限,甜食过多会使体内的维生素B消耗过多,影响视神经功能,并增加眼疲劳度。
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